La nouvelle est tombée cette semaine sur la presse nationale : l’INAO (Institut national de l’origine et de la qualité), la DGCCRF (Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes) et le syndicat de défense des vins Nature’l ont acté d’une charte d’engagement pour la production des vins natures.
Le chai devient ainsi un outil de marketing et de communication : on cherche à le rendre esthétique, artistique, design. On a envie de le valoriser, de le prendre en photo et de le transformer en atout plutôt qu’en simple système de production !
En travaillant dans le secteur viti-vinicole, vous connaissez forcément le phylloxéra. Pour ceux qui ne le connaissent pas, voici le Daktulosphaira vitifoliae de son nom complet, c’est un insecte semblable à un puceron qui a eu un impact terrible sur les vignobles français.
Nous avons sélectionné quelques perles de l’aménagement de chais, celles qui prouvent que la fonction première de production du chai peut s’accompagner d’une vraie expérience client !
