Olivier Dauga, El Hombre

Olivier Dauga nació en Libourne, en 1964, con una vid en la mano y un racimo de uvas en la

otra. Proveniente de una familia de enólogos, representa con orgullo a la séptima

generación.

Construyó su aprendizaje en Burdeos y su aprendizaje y adquirió una sólida experiencia en

Sociando-Mallet, La Tour Carnet y Rollan de By. Desde su época en Australia, nació su

filosofía, Olivier Dauga conserva el enfoque global y furiosamente inventivo de los enólogos

del Nuevo Mundo, y luego crea su negocio de consultoría de vinos en 2000.