Valoriser les ventes et passer en bio

Univitis

Contexte

Groupement de vignerons de Bordeaux dont l’image est associée à des vins industriels
Un Groupement sensibilisé depuis 10 ans à la nécessité de respecter la nature et l’environnement sans le valoriser

Problématique

Changer l’image de ce groupement, créer une image qualitative
Valoriser son vignoble de 150ha, Château Les Vergnes, appellation Bordeaux
Passer en bio pour aller jusqu’au bout de la démarche éco-responsable entreprise depuis 10 ans

Enjeux

Adapter l’outil industriel à des vinifications plus sélectives
Faire du Château Les Vergnes, un vignoble modèle , un véritable flagship, pour l’ensemble des adhérents au Groupe

Solution

Identifier les terroirs et faire une sélection parcellaire
Créer un chai de vinification correspondant à la gamme à créer
Valoriser le travail de préservation de la nature qui doit être labellisé par un passage en bio

Indicateurs de succès

Mission en cours

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