Nos valeurs
Protéger l'Homme et l'environnement, que ce soit la faune et la flore
L’ensemble de notre environnement doit être pris en compte. Nous limitons les pesticides, remettons de la vie dans les vignobles et faisons prendre conscience que toute la faune et la flore participent activement à l’élaboration d’un vin et sont essentielles dans le cadre de la préservation de notre environnement .
Pour une viniculture durable
Aujourd’hui, il est acquis que l’enjeu du respect de l’environnement est un phénomène de société. Celui-ci ne laisse pas indiffèrent le monde du vin qui dépend en grande partie de ressources naturelles (climat, eau, sol, énergie solaire etc.).
En effet, la viticulture n’a pas été le théâtre de graves crises environnementales récentes telles que celles connues dans les filières bovines et aviaires, mais les viticulteurs ne peuvent échapper à une remise en cause tant leur activité productive est à l’origine de nuisances environnementales. Le mode de protection de culture a contribué à la pollution des eaux de surface et souterraines. De même, ce mode a un impact négatif sur la fertilité biologique des sols. L’imposition de cépages et la pratique de la monoculture peuvent également avoir un impact négatif sur la biodiversité ainsi que sur les paysages.
Convertir au bio et à la biodynamie
Pour transmettre un environnement sain aux générations futures.
Le vin est la conséquence du travail de l'Homme
Ces « pressions environnementales » ont longtemps été mises de côté par les viticulteurs qui se concentraient exclusivement sur les retombées économiques et productives de substances agrochimiques sur la vigne mais aussi dans les chais. Cela repose sur la maîtrise des maladies de la vigne et des diverses contaminations de la vinification, l’objectif étant de permettre un accroissement des rendements et de la rentabilité économique. Le chemin à parcourir semble encore long pour que l’en- semble des consommateurs prenne conscience des risques de l’intrusion de la chimie du pied de vigne au chai. Mais de plus en plus nombreuses sont les voix qui s’élèvent pour dénoncer certains abus. Ainsi intervient la relation « vin et santé » qui comporte à la fois la valorisation des effets bénéfiques du vin (maladies cardio-vasculaires, vieillissement, etc.) et la perception négative représentée par le risque de résidus de pesticides dans les raisins et dans le vin, même si ce dernier n’est pas encore concerné par une Limite Maximale de Résidus (LMR).
