Aудит производства и сбыта

Не бывает хорошего вина без хорошего винограда

Осмотр и картирование виноградников
Анализ участков:
- Анализ почв
- Описание сортового состава (паспорт виноградника)
- Анализ связи между климатом и биотопом
- Способ ведения виноградников
Анализ целевого рынка
Анализ производственных ресурсов: технологии виноделия и имеющегося оборудования
Предоставление рекомендаций по производству такого качества винограда, которое будет отвечать заявленным требованиям к качеству вина для каждого сегмента рынка.
Перспективы перехода к органическому производству

Дегустация всей продукции
Анализ целевых рынков
Анализ бренда, упаковки, маркетинговых текстов, графического дизайна … всего, что находится за пределами самого вина (рекламные брошюры, прайс-листы, этикетки, пробка …)
Анализ сбыта: какие каналы используются, для каких рынков, какие посредники
Анализ ценовой политики
Предоставление рекомендаций по стратегии сбыта продукции в соответствии с возможностями винодельческого хозяйства и требованиями целевого рынка (в стране или за рубежом)